Tradition et nourriture de la veille de Noël polonaise pour le dîner de Wigilia – Figurine communion

Dîner traditionnel polonais du réveillon de Noël (Wigilia)

En Pologne, la nuit de Noël est une nuit très importante pour se réunir en famille, décorer et se souvenir de ses proches. Cette nuit s'appelle traditionnellement "Wilgilia" (la veillée) et c'est une nuit où les gens symbolisent l'attente de la naissance de Jésus-Christ (qui apporte en réalité plus d'importance à ce jour de Noël lui-même). Pendant cette nuit, les Polonais préparent des plats délicieux dans le cadre de la célébration.

Traditions polonaises la veille de Noël

Sur Wiligia, les Polonais décorent leurs maisons avec des arbres à feuillage persistant, des ornements, des pommes, des lumières, des noix et des bougies. Ils pendent aussi "pajaki"(décorations en toile d'araignée) du plafond, Dożynki (guirlandes colorées) sur le mur et un sapin des poutres du plafond. La tradition la plus importante est peut-être la préparation de la table. Traditionnellement, le foin est placé sous une nappe blanche pour symboliser le lit de Jésus dans la crèche et le voile de Marie. La grand-mère de la famille place les galettes (oplatki) sur la table pour symboliser la communion. Ceux-ci sont généralement placés sur la meilleure partie de la Chine. Lors de la mise en place de la table, un paramètre supplémentaire est défini en cas de dépassement d'une personne affamée, ceci est tiré de cette histoire de Joseph. Enfin, la mère de famille allume les bougies à la fenêtre pour célébrer l’accueil du petit Jésus.

Après le dîner, le Père Noël (The Star Man), accompagné de ses chanteurs Star Boys, rend visite aux enfants et les récompense pour leur qualité. Apportez des cadeaux de Star Land aux gentils mecs et grondez les enfants qui se sont mal comportés au cours de l'année.

Cuisine polonaise traditionnelle pour le réveillon de Noël

La nourriture préparée la veille de Noël consiste en des recettes sans viande. La tradition a été adoptée par les catholiques romains. Ils étaient habitués à jeûner pendant les quatre semaines qui ont suivi l'approche de la veille de Noël, appelée avènement et rompant le jeûne avec des repas sans viande. Ils ont créé 13 plats représentant les apôtres du Christ et chaque plat représentait de la nourriture des quatre coins de la terre.

  • Champignons des forêts
  • Fruit du verger
  • Poisson du lac ou de la mer
  • Céréales du champ

Des recettes polonaises ont créé ces quatre éléments: barszcz wilgilijny z uszkami (bortsch de la veille de Noël avec quenelles uszka), hareng, poisson blanc pané, roulés au chou, biscuits au pain d’épice, gâteau au miel et carpe gélatineuse.

Continuer la tradition

Nous comprenons à quel point il est important de garder la tradition et certains de ces repas pourraient être difficiles à trouver partout aux États-Unis. Pour continuer la tradition, vous pouvez commander ces aliments sur www.polana.com. Polana propose des recettes gastronomiques classiques polonaises telles que la soupe aux champignons et à l'orge, le gâteau aux épices au miel, les raviolis et bien plus encore.

Laisser un commentaire